BOLACHINHAS DE TARTE DE MAÇA

Hi Beautis!

TARTE DE MAÇA!

A blogoesfera está cheia de talentos, pessoas que escrevem, filmam e fotografam apenas pelo acto prazeroso da partilha. Em jeito de cooperação, trago-vos uma receita deliciosa, uma tarte de maça feita pela querida Sofia do blog ArtimeSophia. Ela tem várias receitas no blog, mas eu adoro tarde de maça, e quis partilhar esta convosco.

Ingredientes:

Recheio:
– 3 maças (descascadas e cortadas aos cubinhos)
– 1, 2 colheres de sopa de sumo de limão
– 3 colheres de sopa de açúcar branco
– 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
– 3 colheres de sopa de amido de milho
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– Uma pitada de noz moscada
– 3/4 copo de água

Crosta da Torta (ou para quem preferir, fiz com massa folhada já comprada, irás precisar de 2!):
– 1 chávena de manteiga não-salgada cortada aos cubos
– 2 1/2 copos de farinha de trigo
– 1 colher de sal
– 1 colher de açúcar
– 1/4 copo de água gelada

Recheio e cobertura
– 1 3/4 de chávena de recheio de maça
– 1 chávena de molho de caramelo
– 1 ovo levemente batido
– 1 colher de sopa de canela
– 1/4 chávena de açúcar em pó

Como fazer:

Recheio:
1- Cortar maças e salpicar com limão e deixar repousar.
2- Num tacho juntar amido de milho, açúcar amarelo e branco, canela, noz-moscada e água.
Mexer bem e constantemente, deixar ferver em fogo médio/alto.
3- Reduzir o lume, tapar a panela e deixar ferver durante 10 min. As maças devem ficar moles mas não muito moles ao ponto de se desfazerem. (O tempo de cozedura depende da quantidade). Tirar do lume, deixá-las tapadas e deixar arrefecer.
4- Assim que arrefecidas, tirar as maças do molho e picar em pequenos pedaços (se estes não tiverem já cortados assim) e deixar de lado.

Fazer as “bolachinhas”:

– Pré-aquecer o forno a 176ºC, forrar o tabuleiro com papel de cozinha;
– Espalhar o molho de caramelo pela massa folhada;
– Pôr o recheio de maça por cima do de caramelo e acalcar com as mãos;
– Cortar a outra massa folhada em tiras e pôr por cima como mostrado nas imagens;
– Cortar com um molde redondo e acalcar tudo e pôr no tabuleiro;
– Antes de ir ao forno, pincela as bolachinhas com a gema de ovo e polvilha-as com canela e açúcar em pó.
– Deixar cozinha entre 20-30 min até ficarem douradas.

Como primeira tentativa acho que ficaram muito boas, apesar de o formato delas não ter ficado bem redondinho, porque o recheio começava a sair para fora. Mas ficaram deliciosas e é isso que importa! E de certeza que farei mais vezes!

Espero que tenham gostado e não deixem de experimentar esta receita porque é super fácil, mesmo que não sejas um ás na cozinha! Afinal é só seguir a receita! A melhor tarte de maça!

Resta-me agradecer à Sofia pela cortesia em ceder este post para eu partilhar convosco.

Vejam mais receitas aqui no blog aqui.