19 June, 2019 Moda, beleza e lifestyle

Beringela Recheada & Puré de Couve-flor

Hi Beautis!

Beringela Recheada & Puré de Couve-flor

É com todo o gosto e felicidade que vos trazemos uma receita deliciosa de Beringela Recheada & Puré de Couve-flor. Para esta rubrica contamos com a ajuda da minha querida amiga Daniela. A Dani é eloquente, simpática, e tem um gosto muito peculiar na cozinha! Visitem o blog, ainda bebé, mas com conteúdos apaixonantes. Concordo com a Daniela quando ela advoga que cozinhar é das melhores terapias que existem.

Beringela recheada é das melhores coisas de sempre e puré de couve-flor, é a melhor alternativa para quem não passa sem a bela da batata. Se nunca provaram, aqui está uma excelente oportunidade! Desde já quero dizer que vocês podem e devem alterar a receita mediante o vosso gosto.
Beringela Recheada
Para a Beringela Recheada: 
– 1 Beringela;
– 1 Cebola picada;
– 2 Tomates picados (mais saudável) ou 1 colher de sopa de polpa de tomate;
– 1 Cogumelo Portobello;
– 1 Lombo de Salmão
– 3/4 Camarões.
– 50gr de Queijo ralado
– Sal, pimenta 5 bagas, alho e azeite.
Para o Puré de Couve-flor:
– 1 Couve-flor;
– 1 Colher de sobremesa de manteiga ou creme vegetal (mais saudável);
– 4/5 Colheres de sopa de leite ou (no meu caso) creme de culinária de soja.
– Sal, alho, pimenta e noz-moscada.
  • Abre-se a beringela ao meio e retira-se o conteúdo da mesma, reservando a casca; pica-se o recheio da beringela e reserva-se.
  • Num tacho com água, coze-se o lombo de salmão e os camarões durante 7 minutos.
  • Numa wok (para quem não tem, utilize uma frigideira), junta-se uma colher cheia de sopa de azeite, alho e a cebola picada. Deixa-se alourar durante cerca de 5 minutos. Junta-se o tomate picado ou a polpa de tomate e o recheio da beringela e deixa-se a cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, junta-se o cogumelo, devidamente limpo e cortado.
  • Assim que este preparado estiver cozinhado, junta-se o lombo de salmão desfiado e o camarão cortado aos bocadinhos. Tempera-se com sal e pimenta a gosto. Deixem apurar durante 2 minutos. Assim que estiver apurado, está na hora de rechear as cascas da beringela e polvilhar com o queijo ralado.
  • Pré-aqueçam o forno nos 180ºC e levem a cozinhar durante 30 minutos.

  • Enquanto a beringela está no forno, passamos para o puré.  Coze-se a couve-flor num tacho com água, sal e o alho durante 15/20 minutos. Assim que estiver cozida, juntamos a colher de sobremesa de manteiga ou creme vegetal e o leite ou o creme de culinária de soja. Trituramos com a varinha mágica até obtermos o puré. Assim que atingir esse ponto, tempera-se com noz-moscada, pimenta e se necessário, uma pitada de sal.

Beringela Recheada

E nisto, a beringela está pronta e é só servir.
Fácil e delicioso!
Banner
Related Posts

Noodles wok com legumes, abacate e lima

Hi Beautis! – Noodles wok! Noodles wok! Sempre tive inclinação para a gastronomia Asiática. Os aromas distintos, as cores, os rituais...

Minhas Marcas Favoritas Cruelty Free / Vegan

Hi Beautis! Marcas Cruelty Free! Hoje em dias os grandes grupos económicos e as gigantes da Industria da cosmética testam...

NACOMI – Dermocosmética Natural e Biológica

Hi Beautis! NACOMI! NACOMI – Dermocosmética Natural e Biológica! Fui convidada pela Espiral Aprumada para experimentar alguns dos seus produtos...

Produtos para cabelos pintados: Bio extratus NONI PLUS

Hi Beautis! Bio extratus NONI PLUS! Hoje trago-vos a minha opinião acerca de linha NONI PLUS – TERAPIA INTENSIVA que recebi...

YOGA FACIAL: O QUE É + EXERCÍCIOS

  Hi Beautis! YOGA FACIAL! É verdade que a beleza é subjectiva e está nos olhos de quem olha, mas também, está...

Decoração: dicas para mais conforto e arrumação

Hi Beautis! Truques de decoração! Decoração! Sou daquele tipo de pessoa que vai na volta muda os móveis do lugar, e...

Quinoa com Legumes Salteados, Camarão e Nozes

Hi Beautis! Quinoa, proteína em grão! Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular. É rica em ômega...

Alimentos que aquecem no outono

Hi Beautis! Alimentos que aquecem no outono! Alimentos que aquecem no outono! Sugestões Jumbo! Parece que o Outono finalmente chegou. Um...

Como usar óleo de coco na alimentação e no corpo

Hi Beautis! Como usar óleo de coco na alimentação e no corpo! Como usar óleo de coco na alimentação e no...

Receitas de sumos verdes – Limpeza e desintoxicação

Hi Beautis! Receitas de sumos verdes!  Receitas de sumos verdes – Limpeza e desintoxicação! Os sumos mais conhecidos como detox, podem...

Restaurante vegetariano com cor, requinte e muita emoção!

Hi Beautis! – Restaurante vegetariano! Restaurante vegetariano! Somos o que comemos. Levo a minha alimentação muito a sério mas adoro...

Velas flutuantes que repelem mosquitos

Hi Beautis! Solução ecológica para evitar mosquitos! Estas velas flutuantes além de libertarem um aroma fresco, graças aos óleos essenciais...

DR. FEELGOOD – Cosmética Natural

Hi beautis! DR. FEELGOOD! DR. FEELGOOD – Cosmética Natural! Hoje trazemos mais uma review de produtos de cosmética natural. Até então...

Produtos anti-idade vegan

Produtos anti-idade vegan! Hi Beautis! Produtos anti-idade vegan! Ter uma pele bem hidratada é um must have para ter uma...

Comments

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *